Quesos de Autor
Producción Propia

San Javier - Región de Murcia

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Sobre Nosotros

Somos una empresa familiar, dedicada a la agricultura y a la ganadería.

Producción Propia

Cultivamos nuestro propio alimento para controlar toda la trazabilidad del proceso para así optimizar y garantizar un alimento optimo y de calidad a nuestras ovejas.

Leche Cruda Recién Ordeñada

Leche recién ordeñada que viene directamente por un conducto de la máquina de ordeño a nuestra cuba de elaboración.

Sin Aditivos Químicos

Los animales son lo mas importante, llevamos un estricto control en la limpieza de las cuadras, las salas nodrizas donde criamos a nuestras corderas, y en toda la explotación.

Trabajo Manual

Cultivamos nuestro propio alimento para controlar toda la trazabilidad del proceso para así optimizar y garantizar un alimento optimo y de calidad a nuestras ovejas.

Corteza Natural

Fabricamos nuestro queso con leche recién ordeñada que viene directamente por un conducto cerrado de la máquina de ordeño a nuestra cuba de elaboración.

Queso de autor

Los animales son lo mas importante, llevamos un estricto control en la limpieza de las cuadras, las salas nodrizas donde criamos a nuestras corderas, y en toda la explotación.

Productos

Contamos con una gama de tres quesos artesanos.

El Abuelo Ruperto

Azul Ruperto

Ruperto Afinado

Como lo hacemos

Te mostramos todas las fases, desde el cultivo de nuestro propio alimento hasta la elaboración del queso artesanalmente.

  • Alimento

    Nuestras ovejas reciben alimentos cultivados en nuestras fincas. Heno y cereales son la base de su alimentación

  • Leche recién ordeñada y sin refrigerar

    La leche recién ordeñada en impecables condiciones higiénicas, se transforma en el momento, sin tener que refrigerar la leche.

  • Trabajo adecuado

    Cada queso requiere un trabajo adecuado: Tiempo, Observación y mucho Mimo

  • Tienes
    alguna
    duda?

Contacto

Estaremos encantados de atender tus dudas, necesidades o propuestas.