Una breve historia
Somos una pequeña empresa familiar que se ha dedicado, durante varias generaciones, a la agricultura y a la ganadería. En el año 2017 dimos un paso más y comenzamos a elaborar nuestro Queso Ruperto, utilizando exclusivamente leche cruda de oveja de nuestra propia ganadería.
Nuestro objetivo
Nuestro objetivo es fabricar quesos de autor, artesanales y de gran calidad, por lo que hacemos un gran esfuerzo para optimizar todas las fases del proceso productivo, desde el cultivo de materias primas para alimentar nuestro rebaño hasta el último detalle de la elaboración de nuestros quesos.
¿Dónde estamos?
Estamos situados en la localidad de El Mirador (San Javier), muy cerca del Mar Menor, en la Región de Murcia.
Tradición de familia
Quesos Ruperto apuesta por lo artesanal
Garantía de calidad
Los premios de Quesos Ruperto
Quesos únicos e irresistibles
¿Qué nos diferencia de los demás?
Producción propia
Producimos gran parte de los alimentos de nuestras ovejas, controlando así la calidad y trazabilidad del proceso.
Leche cruda recién ordeñada
Utilizamos siempre nuestra leche cruda de oveja recién ordeñada, obteniendo así sabores y aromas más limpios.
Sin aditivos químicos
Sólo utilizamos fermentos lácticos y cuajos naturales. Sin conservantes ni aditivos químicos.
Trabajo artesanal
Elaboramos artesanalmente y de forma manual todos nuestros quesos.
Corteza natural
Todas las cortezas de nuestros quesos son naturales y totalmente comestibles.
Queso de autor
Fabricamos quesos artesanales, únicos y diferenciados, que han obtenido varios premios nacionales e internacionales.
